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¿Cómo puede monitorizarse la DSG?

How_to_monitor_GFD

Biomedal S.L. ha desarrollado una nueva metodología para controlar de forma directa el cumplimiento de la DSG13. El fundamento de la técnica se basa en la identificación de fracciones tóxicas de gluten (péptidos inmunogénicos del gluten) que permanecen resistentes a la digestión gastrointestinal son eliminados en las heces. Esta nueva metodología podrá asegurar el cumplimiento de la dieta de forma objetiva, directa y contribuirá a la recuperación de la calidad de vida del paciente celíaco. Por otra parte, estos productos ayudan al correcto diagnóstico de la enfermedad celíaca refractaria, al identificar aquellos que no siguen correctamente la DSG.

Otros métodos para el seguimiento de la DSG son ineficaces y presentan ciertos inconvenientes por ejemplo, los cuestionarios dietéticos muestran una información subjetiva y no detectan las transgresiones involuntarias de gluten, los marcadores serológicos no son sensibles10 y pueden permanecer negativos a pesar de infringir la dieta y la biopsia, que aunque es el “gold standard” para el seguimiento de la dieta, es una técnica invasiva, subjetiva, altamente costosa y desagradable para el paciente.